本篇文章给大家谈谈高村铜厂羊肉饸烙面，以及对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
做法步骤：先来煮羊肉汤，羊肉洗净，加葱段、姜片、大蒜、八角和花椒，再加足水，大约1000毫升，煮的过程中会损失一大部分，最后会得到500毫升左后的羊肉汤。
做法：将羊肉洗净后切成小块，放入锅中煮沸，去掉浮沫后加入葱、姜、蒜、花椒等调料，继续煮30分钟左右，直至羊肉煮烂。将面条放入锅中煮熟，捞出备用。将葱、姜、蒜、辣椒切成末，香菜切碎备用。
吊汤做法：首先把羊骨头用清水浸泡6--8小时去除血水，准备过滤纯净水把羊骨下锅大火煮开，羊肉下锅羊油一半碎下锅，香料提前泡洗好装料袋，待汤发白发浓时香料包煮出香味捞出即可。
1、牛肉的成本高，但是，好吃。羊肉的成本低，次于牛肉，羊肉的做 起来简单。
2、如果没忌口的，羊肉面和牛肉面味道都好吃，新鲜香醇。如果有忌口的 羊肉面会带有略微的膻味，但现在手艺好的师傅，做出来的羊膻味很小。综合来说，牛肉面味道更适合大众口味。
3、牛肉的成本高，但是，好吃。羊肉的成本低，次于牛肉，羊肉的做起来简单。
4、牛肉大葱烧麦 一定要趁热吃！咬一口满嘴汤汁，很香～ 羊肉萝卜烧麦 感觉萝卜和羊肉是绝配啊，吃起来不会显得那么腻。 热切丸子 正定小吃！每次来正定都会点，最喜欢黄芥末汁蘸料。
5、首先在中国制作饸饹面的地区有很多，面条的做法都是大同小异，唯一的差别就是汤的不同或者是浇头的不同，有些地方的饸饹面是以臊子为主，有的地方饸饹面则是以汤面为主，最典型的饸饹汤面，就要数河南的羊肉饸饹面和牛肉饸饹面了。
6、羊肉更好吃！其实羊肉和牛肉都好吃，与鸡肉猪肉相比起来，营养和风味上牛肉羊肉更胜一筹。但是，羊肉和牛肉相比起来，羊肉的味道要更加鲜美，口感更加细腻。
1、根据我的吃货经验，要想好吃，饸饹面煮8成熟，不过凉水，直接锅挑，浇上羊汤，佐料，小料羊油辣椒，然后趁热吃，这样你才能吃到一碗让你忘不了的饸饹面，这时的面筋道刚刚好。
2、如果家庭制作饸饹面也是可以的，面里加点盐比较劲道，和好多放一会儿，用买来的饸饹床子(网上有卖)压好面，配上你喜欢的佐料。可以是炒着吃，也可以配汤。稍子(配面的佐料)可以吃肉的，也可以做成素的。
3、例如上海的饸饹面比较清淡，而浙江和江苏的饸饹面则更加浓郁。总之，饸饹面作为中国传统小吃之一，不仅口感独特，而且营养丰富，是一道不可多得的美食。
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