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我就分享一个我们家的土的掉渣的美食吧。猪肉豆腐丸子，没有华丽的外表，
没有高端的档次，但就是好吃，能吃出童年味道。外酥里嫩，即有豆腐的柔嫩，又有猪肉的营养，老少皆宜。话不多说，我把方法简单的拍了个视频，有兴趣的朋友可以做一下。
第一个还是先说说比较有名气的，土掉渣饼，不然害怕大家对土掉渣美食可能会有什么误解，不能够正确认识到这种美食的妙滋味了。土掉渣饼大家可能很多人是听说过的吧，它早就已经遍布了大街小巷，很多做小吃的小车都会卖这种土掉渣饼。而这种饼，也是十分受到大家的欢迎的。
先是用面饼，面饼和普通的面饼不一样，很大，而且比较蓬松，你们能够一眼看出它的独特来。面饼上面会有一些黑褐色的物质，大约是油渣子或者是肉渣滓一类的东西，吃起来很香，而且面饼是咸口味的。再在面饼里面加上喜欢的配菜，比如说火腿，肉肠，还有鸡柳，猪排等。
再加上个荷包蛋或者是两片生菜，糊上一些番茄酱或者是沙拉酱再或者是辣酱和甜面酱，选择任何你喜欢的，这份土掉渣饼就做好了。它的独特之处就在于面饼了，自带一份肉香和咸味，不用加料就特别好吃。
第二个就说豌豆粉，豌豆粉是一个很古老很传统的食物了，大约现在是爷爷奶奶辈的小时很爱吃的美食。这个豌豆粉就是黄豌豆做的，然后把黄豌豆给磨成了粉，形成了比较剔透的那种样子，然后再加调料，比如说蒜泥葱花，再加上白醋和酱油，还有辣椒油等等，你们对花生碎有种莫名的钟爱的，完全可以也加上一把，吃进嘴里能够感受到浓郁的那种豌豆的香气，会让人特别满足。
第三个就说杂拌儿，这个听名字就很有乡土味道，感觉特别亲切，特别淳朴吧。杂拌儿其实就是各种食材放在一起拌成的，是一种甜品。用到的食材会用花生，蜜枣和栗子，还有桃子果脯，这些小零嘴都给放在一起，然后经常会被用来供奉神仙，放在供盘里面，等到神仙奉过了以后，再把这些杂拌儿给小孩子分着吃了。这是被称作贡品的，是供过给神仙的，老人们都认为这个对身体特别好，而小孩子也很喜欢吃这些小零嘴。
第四个胡辣汤，这个其实也是很有名的一道汤品了。是河南的特色，除了烩面就是这个胡辣汤足够闻名了，做起来也很简单，就是豆皮和海带粉条木耳等各类蔬菜混杂在一起，然后加上辣子油做的一道炖汤。冬日的早上来一碗胡辣汤是河南人的风俗，味道香辣，汤色也十分漂亮，浓郁的味道开启了一天迷糊的早晨，让人神清气爽的。
总之，这些土掉渣的美食，虽然可能比较普通，但是味道却是很不错的，而且还有一些能够直接被称作一个地方的特产美食，也可以见证它的好吃程度了，如果你喜欢，不如来尝尝吧！
土得掉渣的美食我们普洱算是数不盛数了，这些普普通通平平常常很多人看不起眼的食物却很美味，如酱炒小苦果，芭蕉花煮肉，炒马屁泡，大红菌煮鸡，甜笋煮鸡，油炸竹虫等都是普普通通，很老土常见的食物但是很美味。
第一个:土掉渣饼
第二个:豌豆粉 第三个:杂拌儿
第四个胡辣汤
田鼠是珠海被喻为"土得掉渣”是人间美味！这些土掉渣的美食，虽然可能比较普通，但是味道却很不错的，而且还有一些能够直接被称作一个地方的特产美食，也可以见证它的好吃程度了，如果你喜欢，不如来尝尝吧！
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