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我就分享一个我们家的土的掉渣的美食吧。猪肉豆腐丸子,没有华丽的外表,
没有高端的档次,但就是好吃,能吃出童年味道。外酥里嫩,即有豆腐的柔嫩,又有猪肉的营养,老少皆宜。话不多说,我把方法简单的拍了个视频,有兴趣的朋友可以做一下。
第一个还是先说说比较有名气的,土掉渣饼,不然害怕大家对土掉渣美食可能会有什么误解,不能够正确认识到这种美食的妙滋味了。土掉渣饼大家可能很多人是听说过的吧,它早就已经遍布了大街小巷,很多做小吃的小车都会卖这种土掉渣饼。而这种饼,也是十分受到大家的欢迎的。
先是用面饼,面饼和普通的面饼不一样,很大,而且比较蓬松,你们能够一眼看出它的独特来。面饼上面会有一些黑褐色的物质,大约是油渣子或者是肉渣滓一类的东西,吃起来很香,而且面饼是咸口味的。再在面饼里面加上喜欢的配菜,比如说火腿,肉肠,还有鸡柳,猪排等。
再加上个荷包蛋或者是两片生菜,糊上一些番茄酱或者是沙拉酱再或者是辣酱和甜面酱,选择任何你喜欢的,这份土掉渣饼就做好了。它的独特之处就在于面饼了,自带一份肉香和咸味,不用加料就特别好吃。
第二个就说豌豆粉,豌豆粉是一个很古老很传统的食物了,大约现在是爷爷奶奶辈的小时很爱吃的美食。这个豌豆粉就是黄豌豆做的,然后把黄豌豆给磨成了粉,形成了比较剔透的那种样子,然后再加调料,比如说蒜泥葱花,再加上白醋和酱油,还有辣椒油等等,你们对花生碎有种莫名的钟爱的,完全可以也加上一把,吃进嘴里能够感受到浓郁的那种豌豆的香气,会让人特别满足。
第三个就说杂拌儿,这个听名字就很有乡土味道,感觉特别亲切,特别淳朴吧。杂拌儿其实就是各种食材放在一起拌成的,是一种甜品。用到的食材会用花生,蜜枣和栗子,还有桃子果脯,这些小零嘴都给放在一起,然后经常会被用来供奉神仙,放在供盘里面,等到神仙奉过了以后,再把这些杂拌儿给小孩子分着吃了。这是被称作贡品的,是供过给神仙的,老人们都认为这个对身体特别好,而小孩子也很喜欢吃这些小零嘴。
第四个胡辣汤,这个其实也是很有名的一道汤品了。是河南的特色,除了烩面就是这个胡辣汤足够闻名了,做起来也很简单,就是豆皮和海带粉条木耳等各类蔬菜混杂在一起,然后加上辣子油做的一道炖汤。冬日的早上来一碗胡辣汤是河南人的风俗,味道香辣,汤色也十分漂亮,浓郁的味道开启了一天迷糊的早晨,让人神清气爽的。
总之,这些土掉渣的美食,虽然可能比较普通,但是味道却是很不错的,而且还有一些能够直接被称作一个地方的特产美食,也可以见证它的好吃程度了,如果你喜欢,不如来尝尝吧!
土得掉渣的美食我们普洱算是数不盛数了,这些普普通通平平常常很多人看不起眼的食物却很美味,如酱炒小苦果,芭蕉花煮肉,炒马屁泡,大红菌煮鸡,甜笋煮鸡,油炸竹虫等都是普普通通,很老土常见的食物但是很美味。
第一个:土掉渣饼
第二个:豌豆粉 第三个:杂拌儿
第四个胡辣汤
田鼠是珠海被喻为"土得掉渣”是人间美味!这些土掉渣的美食,虽然可能比较普通,但是味道却很不错的,而且还有一些能够直接被称作一个地方的特产美食,也可以见证它的好吃程度了,如果你喜欢,不如来尝尝吧!
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