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喜欢喝茶。我的茶龄有八九年了、学喝茶从铁观音开始，小杯子，一口一口品尝，一道两道喝不出茶味，三四道是精华，最后一道没有茶味了，就用100度沸腾的水再冲，还可继续喝。学会喝茶后，不再喝铁观音了，長期喝红茶，一直到现在
平时，最爱喝茶啦！
个人认为，喝茶要约有趣的两三个茶友，可以一起聊天。茶叶的品质是要放在首要位置的，这算是喝茶要讲究的核心咯！另外，喝茶要选择安静优雅的环境，选择合适的器皿，根据选择的茶叶来选择器皿。
泡茶也是非常讲究的，根据茶叶，茶水的温度和浸泡时间都有严格的要求。比如，如果泡绿茶的话，建议水的温度七八十度为宜，要是泡红茶，得根据红茶的品种，来看用多高的温度，泡普洱就需要滚烫的开水，最好用铁壶煮水，泡普洱茶更有感觉哟！
喝茶讲究，泡茶更讲究，如果细分的话，需要长时间的学习和经验，才能把这茶文化研究得通透。
中国茶文化博大精深，有绿茶，红茶，花茶等:我处在大别山地区，我们这边呢！主要喝绿茶比较多，就拿我平常喝在天柱剑毫来说吧！绿茶翠匀齐毫显，扁平挺直似剑；花香清雅持久，滋味醇厚回甜；汤色碧绿明亮，叶底匀整嫩鲜。以其“叶绿、汤清、香醇味厚”而闻名，品尝此茶后，有“入口浓醇、过喉鲜爽，口留余香、回味甘甜”之感。
采摘
天柱剑毫采摘期一般在4月5日至4月25日，按照1芽1叶的标准进行分期分批采摘。鲜叶分1芽1叶初展、1芽1叶开展、1芽2叶初展3个等级。天柱剑毫于清明后开园采摘，选择阴天或晴天上午11时前、下午3时后采叶，采摘标准为一芽一叶初展，要求芽头肥壮、匀齐、多毫、节间短，色泽黄绿。
制作
制茶分摊青、杀青、炒坯、提毫、初烘、复烘、足烘、拣剔整形、包装等工序。 天柱剑毫制造分杀青、做形、提毫、烘焙四道工序。
杀青
锅温160～130℃，每锅投叶量250克。先抖炒，当清香透发时开始理条。杀青时间6～8分钟。
做形
做形是天柱剑毫成形的关键工序。锅温90～80℃，时间15～20分钟。前期以理条为主，中后期结合翻、抖、理、捺、搭等手法，使茶条形成直、扁、平的剑状。待炒至六成干，茶条基本固定即可提毫。
提毫
白毫显露是天柱剑毫主要特征之一。在做形后期，锅温稳定在50℃左右，将茶条理顺置于手中，双手轻轻均匀用力搓揉，而使白毫显露。全程时间约15分钟，待炒至八成干时，起锅摊凉半小时待烘。
烘焙
分初烘、复烘、足烘三次。初烘温度80℃左右，两锅杀青叶并一烘，烘5～10分钟。复烘温度70℃左右，将初烘叶两笼并一笼，时间10～15分钟。足火温度50℃左右，叶量为两笼复烘叶，烘60～90分钟，至足干。
天柱剑毫的品质特点是，外形扁平挺直似剑，色泽翠绿显毫，花香清雅持久，滋味鲜 醇回甘，汤色碧绿明亮，叶底匀整嫩鲜。天柱剑毫内含丰富的多酚类、氨基酸等多中有益成份，具有消食去腻、止渴生津、益思少卧、利尿解毒等药理功能
喝茶要不要讲究？自己觉得自在便是讲究。
在广东很多人都有饮茶的习惯的，尤其是老年人，每天早上的上茶楼，一盅两件的生活已经是习惯了。但要讲到喝茶有没有讲究，就真的因人而异。
讲究的人，好像在《红楼梦》中的妙玉，就深好此道。盛茶器皿精细不用说，不是成窑五彩小盖钟，就是官窑脱胎填白盖碗。泡茶常用的是旧年蠲的雨水，给宝黛的是梅花上收的雪水，黛玉品不出，还被讥为：“俗人”。
又像《随园食单》的袁枚，不单泡茶要好水，茶叶也要分等级排个座次。茶要以武夷茶为第一，龙井茶随后，接着排名就是常州阳羡茶、洞庭君山茶、六安茶、银针、毛尖、梅片、安化茶。
就是泡茶也有到处可看到的茶馆少女表演。蔡澜有对此颇有微词：“固定的手势还不算，口中念念有词，说来说去都是一泡什么、二泡什么、三泡什么的陈腔滥语。好好一个女子，变成俗不可耐的丫头。”蔡澜认为摆弄许多，其实只是把茶的味道完全泡出来的基本功罢了。
喝茶怎么样才算讲究，袁枚说：“过见士大夫生长杭州，一入宦场便吃熬茶，其苦如药，其如血。此不过肠肥脑满之人吃槟榔法也。俗矣！”汪曾祺却认为以“浓、热、满”三字便尽得茶理。两人意见一相碰，各有各看法。
所以，喝茶要不要讲究？不同的人有不同的看法。自己觉得自在便是讲究。
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