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1、首先是在东城区的“全聚德烤鸭店”。全聚德是北京最著名的烤鸭店之一，历史悠久，餐厅装修典雅，有政治家和名人的照片挂在墙上。烤鸭采用的是精选的北京填鸭，经过复杂的制作工艺，入口即化，肉质鲜嫩，皮脆肉嫩。
2、大鸭梨烤鸭店：位于北京右安门外开阳里五区6号，人均79元，是一家性价比超高的北京烤鸭店，虽然名气不如全聚德和便宜坊，但来这的大多都是北京当地回头客。这里的烤鸭肉质鲜嫩，鸭皮酥软。
3、便宜坊：便宜坊是另一家著名的北京烤鸭品牌，其烤鸭以肉质鲜嫩、味道鲜美、价格实惠而受到广大食客的喜爱。鑫百万：鑫百万是一家以烤鸭为主打的餐厅，其烤鸭口感鲜美，价格实惠，非常适合大众消费。
4、第一家值得推荐的是“全聚德”，这家店是北京烤鸭的老字号，也是最负盛名的品牌之一。全聚德的鸭子吃起来口感鲜嫩，皮薄脆香，肉质饱满。尤其是全聚德的烤鸭脖子非常有名，很多人特意去尝鲜。
南京最好吃的十大烤鸭第一家：老桥烤鸭店老桥烤鸭店位于南京老门东一带，店里环境非常优雅宽敞，特色烤鸭皮脆肉鲜嫩，吃起来非常有嚼劲儿。
首先，在清水、酱油、姜末等调料的浸泡中，让鸭肉腌入香味；接着，将整鸭子的肠子取出，挤成肠段，与腌制好的鸭肉交替穿成串；最后，放入陶瓷炉中烘烤，让鸭肉、鸭血、鸭心等不同部位呈现出不同的口感和香气。
南京哪里烤鸭最好吃？这是南京人常常思考的问题，因为南京烤鸭口感香甜嫩滑，深受市民喜爱。下面将介绍三家南京烤鸭店，希望能为您提供参考。第一家店是「老合肥烤鸭店」，位于南京市建邺区南苑街道水西门街20-1号。
1、烤鸭的词语解释是：烤鸭kǎoyā。(1)烤制的北京填鸭。烤鸭的词语解释是：烤鸭kǎoyā。(1)烤制的北京填鸭。结构是：烤(左右结构)鸭(左右结构)。词性是：名词。注音是：ㄎㄠˇ一ㄚ。拼音是：kǎoyā。
2、英文名：；Peking Roast Duck； (北京烤鸭) [编辑本段]简 介 北京烤鸭享誉海内外，历史悠久，距今已经160多年，号称天下第一吃，是清代宫廷御菜。
3、北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。
4、北京烤鸭是一道源自中国北京地区的传统名菜，以其皮酥肉嫩、色泽红亮、味道醇厚而闻名于世。制作北京烤鸭需要选用肥嫩的北京填鸭，经过特殊的烹制工艺，将鸭肉烤至外皮酥脆、内肉鲜嫩。
5、北京烤鸭是北京著名菜式之一，又叫做烤填鸭。它是用肉质鲜嫩的北京填鸭做原料，经制坯、晾坯等工序后烘烤而成的。特点：色泽枣红、油亮，外皮酥脆，肉质细嫩的特点。
6、区别在于制作方法不同。烤鸭是将整只鸭子先用特制的调料腌制，再悬挂在炉子上烤制，烤制过程中皮脆肉嫩，外酥里嫩。板鸭是将整只鸭子腌制后，再切片晾干，用炭火或烘箱烘烤至变干，切成薄片。
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