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陈皮，是柑橘成熟果实之果皮，干燥后切丝入药，以陈放久者为佳，故名陈皮。
其味辛，苦，性温。归脾、肺经。
功理气健脾，燥湿化痰。
临床用于脘腹胀满，食少吐泻；本品辛散苦降，温和不峻，芳香醒脾，长于健脾燥湿，和胃止呕，调中快膈。故可用治脾胃气滞，胸腹胀满，恶心呕吐，食少纳差，消化不良等症，与生姜同用，也常配砂仁、木香、枳壳等理气和胃止呕药复方使用；与苍术、厚朴、甘草同用，以燥湿健脾，行气和胃；伍人参、白术、茯苓、甘草，以益气补中健脾和胃，治脾胃虚弱；若胃虚有热，气逆呕恶，与竹茹、生姜、人参、甘草、大枣同用以清热补虚，降逆和胃。
痰湿壅滞，咳嗽痰多。以本品辛温，能升能降，燥湿化痰，还善行肺经气滞，故可用治痰湿壅滞，肺失宣降，胸膈满闷，咳嗽痰多之症，多与茯苓、半夏、甘草同用，以燥湿化痰，理气和中；若痰湿阻络，胸肋胀满，气塞短气，胸痹轻症者，也可配枳实、生姜，以宣降肺气，化痰除饮。
现代研究，橘皮挥发油对消化道有缓和的刺激，有利于胃肠积气的排出；能促进胃液分泌，有助于消化；对胃肠平滑肌有松弛作用，能对抗氯化钡、毛果芸香碱所致的痉挛；能刺激呼吸道粘膜，使分泌增多，稀释痰液，有利排出；陈皮素能舒张支气管而显平喘作用；对心血管系统有升压及兴奋心脏作用，但剂量过大则对心脏起抑制作用，对周围血管有收缩作用；橙皮甙有降胆固醇及减轻动物实验性冻伤的作用；橙皮甙有类似维生素p的作用，能降低毛细血管的脆性，有防止微血管出血的作用。
因能耗气，故无气滞、痰湿者不宜使用，气虚及吐血症慎用。
我来回答这问题。
陈皮，大家都很熟悉的一味中药，是由柑橘皮经阴干或通风干燥，长期存放而成的。
中医认为，陈皮气香，味辛温，微苦，归脾、肺经，有健脾和胃，理气调中、健胃消食、化痰止呕的功效，特别在理气方面，功效尤为明显。以下简述陈皮的几种功效——
健胃消食：做菜时放少许的陈皮、山楂，能去荤腥，增鲜香，却不油腻；或者取鲜橘皮切丝，生姜捣碎，加适量白糖，沸水冲泡，饮上一杯，消食导滞，增进食欲。
保护毛细血管：陈皮的主要药用成分是挥发油和橙皮苷等，橙皮苷能保护毛细血管，可以辅助治疗高血压。
预防感冒：风寒感冒初起，鼻塞流清涕，恶寒，这时用生姜3片、新鲜橘子皮6克，煲上可乐100毫升服用，能减轻症状；在沐浴时或临睡前用橘子皮搓背，亦有此效；
滋润皮肤：用新鲜的橘子皮或柚子皮煮水泡浴，可以刺激交感神经兴奋，美白肌肤，加上一些玫瑰花之类，效果更好。21
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喝陈皮有什么功效？
陈皮是十分简单易得的一味中药。其实它就是桔皮，我们平时在吃完桔子之后就可以将这些皮一起收集起来，将它们用线一起穿起来，然后挂起来晾晒干，等到一触摸就容易碎，那么就完成了。
陈皮理气健脾的功效很好，可以排出我们肠管内郁积的气体，还可以芳香健胃醒脾，对于脾胃虚弱患者来说是一个很好的中药。
那么我们用陈皮泡水喝的话有什么功效呢？
（1）化痰止咳
陈皮主要是适合湿痰和寒痰，陈皮既可以燥湿化痰，还能温化寒痰，而且辛行苦泄还能宣肺止咳，是治痰的要药。
一般如果痰湿咳嗽严重的，还可以和半夏，茯苓一起搭配同用，比 如我们十分常见的二陈汤，就是治疗痰湿体质的一个很关键的方剂，现在还有二陈丸。
（2）疏肝理气散结
陈皮和青皮都是橘的果实，青皮主要是还没有成熟的果实，成熟了的果皮就是陈皮，这两者功效也有所不同，陈皮性温和，燥但不烈，主要是脾肺气分之药，既可以行气健脾，还可以燥湿化痰，经常用于痰湿内停，胸闷等。
那么陈皮和青皮一起配伍，青皮入肝胆，陈皮入脾肺，因此两者升降都协调，破气化痰，能够疏肝和胃，理气止痛，可以肝脾同治。
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