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1.形态不同
米蕉和粉蕉的大小、颜色以及口味都是有差别的。米蕉个头较小,长度大概在10厘米左右,果皮较厚,颜色为金黄色。剥开小米蕉果皮,果肉颜色就像玉米一样,吃起来香甜可口。而粉蕉的个头要大一些,大概在12~30厘米之间,直径大约3.4~3.8厘米,有4或5条果棱且较明显,粉蕉的果皮呈青绿色,果肉呈现黄白色,香味特浓,吃起来甜,比着米蕉要软糯一些。
2.分布地区不同
米蕉和粉蕉的分布地区不同。米蕉主要分布于台山、陵水、三亚等地区,而粉蕉分布在东、西、南半球南北纬度30°以内的热带、亚热带地区,在中国,广东、广西、福建、台湾、云南和海南为主产地,其他地区,如贵州、四川、重庆也有少量生产。
1、生长习性不同
米蕉生长受抑制的临界温度10℃,降至5℃时叶片受冷害变黄,1~2℃叶片枯死。果实于12℃时即受冷害,催熟后果皮色泽灰黄,影响商品价值。
粉蕉类形较短,长椭圆形,成熟果皮黄白色,薄而微韧,似有一层薄粉,果肉乳白色,柔软甜滑,果皮不易分离。品种有金蕉、西贡蕉等,品质较差。
2、分布范围不同
香蕉分布在东、西、南半球南北纬度30°以内的热带、亚热带地区。世界上栽培香蕉的国家有130个,以中美洲产量最多,其次是亚洲。中国香蕉主要分布在广东、广西、福建、台湾、云南和海南,贵州、四川、重庆也有少量栽培。
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