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中国制酒源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类。酒渗透于整个中华五千年的文明史中。
江苏人应该对“三沟一河”不会陌生。三沟一河的三沟是指汤沟酒、双沟酒和高沟酒，一河就是洋河酒了。
首先要说的就是江苏洋河酒厂，它原产于江苏泗阳的洋河镇（现宿迁洋河新城）。洋河酒历史悠久，起源于两汉而兴于唐宋。为清皇室贡品，清末民初，连获巴拿马和南洋博览会金奖，遂闻名海内外。
洋河酒属于浓香型大曲酒，以小麦、大麦、豌豆为原料精制而成，形成了“甜、绵、软、净、香”的独特风格，被专家和广大消费者誉为浓香型大曲酒的正宗代表。
2003年9月，洋河人厚积薄发，研制开发的“洋河蓝色经典”横空出世，迅速掀起“蓝色风暴”，深受消费者的喜爱！2011年9月，洋河位列第三，仅次于茅台和五粮液，白酒行业形成茅五洋的时代。
汤沟酒
汤沟酒现产于江苏省灌南县汤沟镇。产地汤沟镇自然条件得天独厚，极宜酿美酒。汤沟美酒系以传奇灵异的香泉水酿制，采撷水谷清华，工艺神妙独特。
依托特异的地域生态环境，香气幽雅，醇厚谐调，绵甜爽净，回味悠长，风格典雅独特，酒体丰满完美，自古浓香独秀，风华绝世，不可易地仿制。
双沟酒
双沟酒产于江苏省泗洪县双沟镇， 坐落在淮河与洪泽湖环抱的千年古镇——双沟镇。双沟酒业始创于1732年（清雍正十年）距今已有近300年的历史。
出名的酒不一定都是好酒，不出名的酒也未必都不是好酒。
按名气，谁打广告最多谁就出名。当然非洋河酒莫属。据有的知情人士说，我们平时喝的洋河酒尤其是洋河海之蓝，其中有一半是广告费，有一半是假酒。
在江苏白酒产品中，次于洋河的应该是今世缘酒。其余还有双沟、国缘等。
喝酒不要看名气，要看品质。让我选择，广告酒直接PASS。一款靠几亿元广告支持起来的品牌，酒质到底会有多好？
江苏不仅白酒消费大省，也是产酒大省，现在江苏5大白酒品牌是：
1、洋酒就是最早出名的“三沟一河”之一，如今也是江苏酒最出名的品牌，也是全国绵柔浓香型白酒代表，主打的蓝色经典系列（海之蓝、天之蓝、梦之蓝）已成为全国硬通货，令其成为白酒第三位的有力竞争者。
2、双沟作为“三沟”第一沟，早在2010年就已经被洋河收购，成为其中低端白酒代表品牌，主打珍宝坊君坊、圣坊、帝坊，原本对标海之蓝、天之蓝、5A梦之蓝，如今都略低一头，但品质一直过硬，所以在当地的受欢迎度丝毫不弱于洋河，只是省外就不太行了。
3、高沟作为“三沟”之一，如今已改名为今世缘，主打婚宴用酒，在2004年推出国缘酒系列后，跻身高端白酒行列，并且直接对标洋河蓝色经典系列的海天梦，主打开系列和V系列，成为江苏一带的高端白酒硬通货。
江苏出名的白酒就是双沟，汤沟，高沟，洋河。三沟一河在江苏省还是知道的不少。但放到全国，只能是双沟和洋河。而洋河酒厂近二十年来创新的品牌，天之蓝，海之蓝，更是一枝独秀，名扬全国，知道的人越来越多，品饮这种酒的人也越来越多，大有席卷全国的趋势。这两种品牌的白酒与苏烟一样，在全国也是首屈一指，仅比大中华烟和国酒矛台稍逊风骚。
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