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1、平遥牛肉：是山西晋中地区平遥县的特色传统名菜。是博大精深、源远流长的中国美食文化的精华之一了。过油肉：是山西省最著名的传统菜着，号称三晋一味，其起源有多种说法，各地的做法也不一。
2、山西美食有：刀削面、太原头脑、平遥牛肉、碗秃、大同羊杂。刀削面。刀削面，别称“驸马面”，是山西省的一种特色传统面食，为“中国十大面条”之一。
3、历经岁月洗礼，山西美食自成体系。山西美食的特点基本风味以咸香为主，甜酸为辅。晋菜选料朴实，烹饪注重火功，成菜后讲究原汁原味。山西美食多种多样，那么大家知道山西美食有哪些吗？今天就给大家介绍一些山西特色小吃。
4、下面我作为一个地道山西人就给大家介绍一下我家乡的年味美食和特色风俗。 年味美食：刀削面山西作为一个北方省份，有着各种各样的面食。比如手擀面，刀削面，抿豆面，面疙瘩，莜面窝窝，荞面饸烙等等。
5、山西的特色美食小吃有：刀削面、莜面栲栳栳、过油肉、拨烂子、羊杂割。刀削面 山西大同市的地方特色传统美食，起源于元代，是山西名声最大、影响最广的面食，因风味独特，驰名中外。
1、太原特产包括但不限于以下几种：山西老陈醋：太原的特产之一，选用优质高粱、大麦、豌豆等五谷经蒸、酵、熏、淋、晒的过程酿就而成。已有3000余年的历史，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。
2、晋祠大米，产于太原晋祠镇一带，这种大米，颗粒长，个头大，外形晶莹饱满，呈半透明状，米色微褐，做出饭来颗粒分明，香气扑鼻。吃到嘴里，味香甜，有韧性、粘性，有咬头。晋祠大米所以质地优良，是由于水上关系。
3、太原特产如下：山西老陈醋，老陈醋产于清徐县，至今有几千年的醋历史文化。老陈醋色泽为红棕色，味道以绵、酸、甜、香为主，为我国四大名醋之首，产于山西清徐。
4、这个而地方的特产有清徐葡萄、晋祠大米、阳曲小米等。清徐葡萄：是太原的特产之一，产于太原清徐县境内。清徐葡萄有着一千余年的栽培历史，葡萄品质优良，味美香甜，含糖量高。
5、黄小米糕 黄小米糕是太原最著名的特产之一。它是用黄小米和糯米粉做成的，口感软糯，味道香甜，营养丰富，是一种传统的太原小吃。黄小米糕有很多品种，有加枣、加桂花、加红枣等。
6、老陈醋中富含的有机酸和酶类物质，有利尿、解毒、补气等功效，对人体健康有很大的好处。此外，老陈醋亦有清洁皮肤、朗眉坚齿、美白瘦身的效果，是传统中医美容养生的重要调理品之一。
1、年鸦片战争以后，西方列强用坚船利炮从沿海打开了中国的大门，继而又把侵略的魔爪伸向了我国的边疆民族地区。在亡国灭种的危机面前，中国各民族的命运紧紧地连在了一起。
2、为了扭转对华贸易逆差，英国开始向中国走私毒品鸦片，获取暴利。1838年（清道光十八年）冬，道光帝派湖广总督林则徐为钦差大臣，赴广东查禁鸦片。林则徐到任后，严行查缴鸦片2万余箱，并于虎门海口悉数销毁。
3、结果：英法联军撤离，清政府与侵略者签订一系列不平等条约，大量国土被割让，中国社会半殖民地化进一步加深。
4、第二次鸦片战争后中国的经济、政治领土都受到了伤害。政治上：鸦片战争后，随着中国的领土、领海、司法、关税和贸易主权开始遭到严重破坏，逐渐由一个独立自主的国家沦为半殖民地。
1、山西老陈醋 山西老陈醋，山西省太原市特产，中国国家地理标志产品。山西老陈醋已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。
2、晋祠大米、清徐葡萄和老陈醋是山西的三大特产，产于太原附近。晋祠大米：产于太原晋祠镇一带，这种大米颗粒长，个头大，外形晶莹饱满，呈半透明状。
3、太原的特产主要有汾酒、老陈醋和太原过油肉等美食。汾酒是中国白酒的代表性产品之一，也是太原地区的特产之一。它以其醇香、绵柔、回味悠长的特点而著名，是中国四大名酒之一。
4、太原的特产有山西老陈醋、晋祠大米、太谷饼、六味斋酱肉、沙金红杏等。山西老陈醋是中国四大名醋之一。晋祠大米和天津小站大米同被列为华北名产。太谷饼是晋商饮食文化的典型代表。六味斋酱肉具有瘦而不柴，肥而不腻的特点。
5、太原的特产有、汾酒、平遥牛肉、山西小窝头、山西老陈醋、清徐葡萄、太原玉雕、晋祠大米、太原头脑、清徐灌肠、古交油面儿、阳曲折饼。汾酒 汾酒是山西杏花村汾酒厂生产的白酒，始酿于南北朝时代，距今已有1500多年的历史。
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