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这个问答问的不好，如果螃蟹含有过量高危致癌物二噁英类物质，当然不能吃。问题在于这只是极偶然的个例，不能拿个例当普适。有人说，咱国内的咱信不过，那香港总要信吧，这几年你看看香港公布过几例？
每年都会有这么几例食品安全问题出现在人们面前，关于大闸蟹的食品安全问题也不止一次了。但因为某几例大闸蟹样本就否定了所有的大闸蟹，这是不科学的也是不可取的。
我国目前的大闸蟹来源主要分为人工精养的、人工粗养的，还有自然湖面捕捞的。
人工精养模式的大多是在十几亩到几十亩的塘口里养殖，饲料来源以人工投喂配合饲料、冷冻杂鱼为主、鲜活螺蛳、南瓜、玉米为辅。每亩水面只放养300-500只左右，水塘里种植大量的水草供螃蟹食用、隐蔽、休息。从环境上来比较，大闸蟹是所有水产养殖品种中，待遇最好的。
人工粗养模式主要是在大型的湖面上，用网来围起一部分水面，并密植大量的水草，并以投喂配合饲料和冷冻杂鱼为主。
自然湖面捕捞的，在生长过程中人为干扰相对较小，大闸蟹都是采食自然饵料，也大多是水草及鲜活的螺蛳等小型动物。
当然人工大闸蟹养殖系统中也有不可控的因素。例如1、鲜活的螺蛳，每年春天人工养殖的水面都要投放大量小螺蛳与大闸蟹混养，供大闸蟹捕食。螺蛳本身就会富集一些重金属物质，这需要从来源上加以严格控制。2、水源的水质状况的复杂性。
应当把香港食物环境卫生署事务安全中心的结果当作一种鞭策，大闸蟹养殖区的相关部门应当重视，从养殖流程上严格把关，加以控制。
食品安全危机下，每一个水产人都应树立这样的信心及责任：好的螃蟹像莲花一样，出淤泥而不染，是健康的、安全的、是经得起检验的！
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