大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南钢铁厂除尘器坍塌的问题,于是小编就整理了1个相关介绍云南钢铁厂除尘器坍塌的解答,让我们一起看看吧。
在回答这个问题之前,我们先来了解一下什么是普洱茶。其实普洱茶分两种,一种是生茶,另一种是熟茶。两者工艺不同,茶性不同,口感与功效也有很大不同。
言归正传,我们洗茶的目的自然是为了去掉茶叶上的灰尘,让它更干净。可是并非所有茶叶都适合洗茶,或者说,有些茶是不用洗的。
比如娇嫩的芽茶,像白茶中的珍品白毫银针,我们在冲泡它的时候就可以不洗茶,直接出汤就可以了。
因为银针身上有丰富且珍贵的白毫,如果洗茶的话,就会过滤掉珍贵的白毫,流失营养,所以大可不必洗茶。此外,在冲泡银针的时候也可以不用过滤器。
发酵程度低的茶可以不用洗茶,比如绿茶、黄茶之类,这些茶类析出内物质比较快,洗茶难免会流失部分滋味和营养物质。
那么普洱茶是不是嫩的茶?是不是发酵程度低的茶,又或者是析出物质比较快的茶?我们先来看看普洱生茶的加工工艺,云南大叶种鲜叶被采摘后经过摊晾自然蒸发,后杀青、揉捻、制成毛茶且干燥后,再自然的陈放。而普洱熟茶是直接用晒青毛茶为原料,后经过人工的渥堆发酵,让它变成熟茶。
说到洗茶,现在大多数喝茶的人,都是要洗茶的。那麽这洗茶,究竟是不是由老辈传下来的一道喝茶的程序?小时候只知道下关沱茶、重庆沱茶,并不知道什么是普洱茶,没有听到过这个名词。后来知道了,下关沱茶是云南大叶种晒青毛茶的紧压茶,属于普洱茶;而重庆沱茶是由福鼎大白茶制成的绿茶紧压茶,不属于普洱茶。印象中我爷爷泡下关沱的时候,有时会把第一次冲泡的水滗掉,有点象现在的洗茶,但大多时候是不滗第一次注水的茶汤的。老人把沱茶砸松,颁成小块儿,装在楠竹做的茶叶筒中。见他大多数泡茶的时候,先是取出适量的茶叶放入茶杯或茶壶中,炉子上烧的水唱着歌,等声音刚小一点(应该是用的二沸水),便提来快速点注少量的水,只是将茶叶刚没过。过一阵,再注第二次水。也就是说,并没有洗茶,而只是润茶。当茶叶筒快见底的碎末比较多的时候,他就会加大投茶量,这个时候,第一次的注水量也比平时的头注水多了一倍,也会把茶汤连同一些砕末一起滗掉,就象现在的洗茶。他那时洗茶原因,并不是囙为茶叶脏,而是砕末多了过后,茶汁过浓,而且碎末也影响茶汤的观感和口感。
我开始喝普洱茶的时候,大家就开始要洗茶了,我也洗,一方面自己见过茶里面夹杂了,从扫帚上掉下的高梁穗、麻绳头、断竹片~~另一方面,大家都洗也就习惯了。
在我看来,应不应该洗茶,全在各人。现在有好多人,自己上茶山,全程参与的制茶的过程,自己监督确保了茶叶的卫生,这样的茶也没必要洗。至于不了解、不放心制作过程的茶,那要~洗洗更健康咯~~!
答案是肯定要洗的。
1、冲刷掉茶上面的灰尘和杂质。
2、减轻茶汤的杂味和新味。
3、让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒即醒茶。
普洱茶的茶叶在从采摘后,要经过一系列的杀青、揉捻、晾晒、压饼等加工工序,普洱熟茶还要经过渥堆发酵的工艺,方能成为茶制品。而在这一过程中不可避免的会沾染上一些灰尘或者因为量太多,会有一些杂质参杂。那么洗茶的目的:第一就是为了冲刷掉茶上面的灰尘和杂质;同时因为普洱茶的发酵和存放的时间较长,新茶在储藏时的变化又相对频繁,在没有稳定下来,或多或少会有杂味和新味。而为了去除杂味和新味洗茶就很有必要啦。所以洗茶的第二个目的就是为了减轻茶汤的杂味和新味,使冲泡的普洱茶变得清纯正气。让茶叶与空气、水分进一步接触,打破原本的稳定状态,排除不良因素,使其性质变得相对活跃,让茶叶内含物质能够稳定析出。
普洱茶的茶叶中所含的物质十分丰富如:茶多酚、儿茶素等,洗茶的时候怎样才能既保持了这些物质不会因为洗茶而失去,又能把茶洗干净,并且还达到醒茶的目的呢?
1、、浸润洗茶法:
浸润洗茶法就是在喝茶之前,先将适量茶叶放进杯中,然后倒入少许的开水,然后迅速将水倒掉。此方法既能温润了茶叶,使茶叶能够充分的发挥优良茶性品质,又起到"洗净心态"之功,还可以达到洗茶的目的,可谓一举多得!
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