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湖南长沙小龙虾从三月份开始就有卖了,一般情况下可以买到11月份左右。
小龙虾是湖南长沙有名的小吃,现在受到越来越多人的喜爱,已从街头小吃走上了寻常百姓家的餐桌。
小龙虾三月份刚上市,价格也贵,一般要二十元左右,到了6—9月份,小龙虾大量上市,价格相对便宜了不少,大概10—13元左右。这时的小龙虾也最肥。10—11月市面上的小龙虾又减少了,价格也稍贵。
吃小龙虾来长沙就对了。
在5月份左右。5月、6月和7月是小龙虾上市的高峰期,进入8月之后开始落市。龙虾是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称,又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。
它头胸部较粗大,外壳坚硬,色彩斑斓,腹部短小,体长一般在20-40厘米之间,重0.5公斤上下,部分无螯,腹肢可后天演变成螯。
在湖南口味虾是非常有名的特产,吃龙虾每年的五月到十月是一季,六月,七月八月三个月是龙虾最强壮,也是最好吃的季节特别是旺季六月龙虾大量上市,而且肉质肥,个头大,是吃龙虾的好季节,
长沙的小龙虾是特别的多的。这是这两年成为网红城市之后来到长沙的游客的由衷的感叹和感受。首先长沙是一个美食的城市。长沙人的生活随性简单,美食当先。口味比较偏重和辛辣。无辣不欢。早在上世纪90年代小龙虾就已经流行在长沙的街头巷尾,所以经过30多年的机电和打造长沙大街小巷都有各种不同的口味虾食铺。
之所以长沙人把小龙虾叫做口味虾,是因为长沙人的口味比较重。像螃蟹梭罗小龙虾,这样的河蟹海鲜。都能够做得非常的香辣入味。所以我们喊这些东西都叫做口味蟹,口味虾。
因为长沙和岳阳又隔得相当近。岳阳是属于洞庭湖区口味虾的产量是相当的大。
岳阳本身也是美食不少的地方,烧烤和夜宵也是相当发达,长沙当年的小龙虾就是从岳阳传到了长沙,再流行开来。所以长沙的小龙虾的货源是不成问题,加上长沙人好吃爱吃。所以30多年的发展下来,长沙到处都有小龙虾,也就是口味虾,也就不足为奇了。也打造出了一些口口相传的品牌,比如说文和友等。
长沙小龙虾之所以这么多,主要有以下几个原因:
1. 地理环境:长沙位于湖南省中部,拥有得天独厚的自然环境和水资源,是小龙虾的天然栖息地。
2. 饮食文化:湖南人喜欢吃辣,小龙虾是湖南饮食文化中的重要组成部分,因此在长沙小龙虾的需求量很大。
3. 政策扶持:长沙市政府出台了一系列扶持政策,鼓励小龙虾养殖和加工业的发展,这也促进了长沙小龙虾的生产和销售。
4. 产业链完善:长沙小龙虾产业链完善,从养殖、加工到销售,形成了完整的产业链,这也为长沙小龙虾的大量生产和销售提供了保障。
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