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要说葱，当属章丘大葱最有名。
大葱不只是一种调料，它还是最好的蔬菜。比如，羊肉馅饺子包子，非大葱莫属。
葱还有人体不可缺少的硒原素。
章丘大葱不是现在才有名，五十多年前就往外地走。（我小时候，再早了我就不知道了）枣园火车站每到冬天，就招装火车的壮工，我们村就有很多人去装火车，他们就是以扛葱为主。
章丘大葱也不是章丘的每一块地都长好大葱。主要分部在枣园.绣惠.宁家埠，当然这三个镇办周围也有，是少数了。这几个地方的土质水质很服和大葱的需求。所以，葱的质量特别好。口感好，清脆，甜。市里（现在是区）每年都评选葱冠军，葱状元。鲜葱可达到2.3米高，光葱白就1米多高。葱白一层层的，很结实，不像有地方的葱是一根空管。
我说这么多，大家不要以为我是在作广告，我不是那地方的人，我也从没种过葱，我只是就我知道的说给大家听。我吃着章丘大葱确实不错，没吃过的，如果不信，可买一点吃吃尝尝。
山东济南章丘区的大葱最出名，凡是说葱者，众口同声:″章丘大葱！″章丘顺经十路向东约65公里，过去是章丘市半年前并入济南为济南的章丘区。章丘大葱加煎饼，真是一种美吃！章丘大葱个，而葱叶小，甜、香，越吃越愿意吃……网友们，都来尝尝。
肯定是章丘大葱最有名。但除此之外还有：沂蒙山区腹地沂南县的鸡腿葱，此葱个不大，下粗上细，形同鸡腿，故得名，其葱辣而甜，耐储存，爆炒最有葱花味，如冬天和肴狗肉一起混吃，真是天上人间。另外还有安丘的铁杆葱，莱芜的蒜锤葱也闻名遐迩。
要投票，这神圣的一票首选寿光。寿光葱因大而名。
钟越大越有名，表越小越奇巧。
葱和钟表一样，还有小的出奇，高不过十公分。要选精小，非它莫属。
在我老家有座山，叫江嶺。是昆嵛山余脉。位于乳山市城北，山大象马鞍。古代的烽火台被拆除。留在山上只有一片片，一簇簇，绿油油的山葱。
山葱长在树下，不与大树争阳光。山葱长在石缝里，不同土地分养分。冬天，山葱留下根须待来年，变得瘦小抗冰雪。旱季，不吃不喝待雨水。山葱自古祖先就弱小，世世代代不长大。山葱可被牛蹄踩，也可当食被兔咽。山葱自祖三片叶，多个小径开朵花。
山葱从那来？没人知，只因在它周围的村落都是移民，连我们村也没过七百年。看来山葱是老主人了。
文革前，村里来了青岛知青。这些城市娃，对山葱有了感情。见到村民在山上每人都回家时手里有把山葱。她们也到山中采野味。
山葱不因城市人来特别待。放出辣味小娃们才知历害，只一棵也辣味十足。有人不服，抓一把猛吃。但，不由人的泪水能让你淌个够，不信再吃，再吃再辣，流泪不行，还要哇哇叫。
有人说。葱象山东人，越大越甜，越小越辣。
山葱，百年来。灾年，伴你度饥荒。战乱，当作支柱装力量。和平了，当作佐料调胃口。
五一长假，上山采野味的人群每人手里统一一把山葱。重阳登高，男女老少登山观景也忘不了采一把正在开花的山葱。
山葱，自小认识它，伴我成长。如果选小葱，我把票投给它。
山葱，长在我老家，我爱它。永远长不大，但，辣气十足。
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