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【朝鲜冷面】
【是东北人的专用美食】
【是黑吉辽的独特享用】
【一年四季的冰清凉爽】
【冬春秋夏的冷鲜味美】
【胃肠的自然匹配】
【食欲的自然传承】
【餐饮极具地域属性】
【菜品更有族群差异】
我坐标上海，之前吃了一次，酸甜口的，第一口感觉味道很特别，好像还不错，多吃了几口之后，感觉就不是那么回事了，最后还是不习惯。
身边的人都不咋熟悉冷面，也很少看到有冷面卖。其他人不知道，反正我是不想再吃第二次了。也许只有到了东北，再会尝一下，看是不是我之前吃的不正宗。
我一个土生土长的延边人。看到各个地方的冷面，我尴尬癌都犯了。山寨的不能再山寨了。冷面必须是黑色现压荞麦面，冷面汤必须是熬出来的，不是兑出来的。冷面帽必须是那几样东西，瞎放的都是邪教。回答一下你的问题，那南方面条的什么浇头之类的说法，到北方不也水土不服嘛。
我带几个武汉朋友吃过一次沈阳西塔大冷面，告诉他们是沈阳的老字号，进去后看到确实人山人海闹哄哄的，很有人间烟火气。当时要了一盘拌狗肉、一盘拌蚬子、狗宝咸菜（桔梗咸菜）、一盘拌干豆腐、一盘拌墨斗，每人一碗老式咸口朝鲜族大冷面，开始吃的还没说什么，吃口冷面后朋友说了一句“卧槽，这是刷锅水撒”，没把我笑死，吃完后把几个武汉朋友都干拉稀了。哈哈，看来吃热干面的真享受不了这朝鲜族风味。
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