大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于铜厂专用青冈木的问题,于是小编就整理了1个相关介绍铜厂专用青冈木的解答,让我们一起看看吧。
1京川野菌王(总店)
推荐理由:鸡汤锅底,味浓汤鲜,鸡纵甜,茶树菇脆。汤品种类多,美味又营养,生意火爆相当实惠,值得一去哦。店家的瓦罐排骨很好吃,因为用瓦罐炖煮排骨不伤食材营养结构,是营养汤膳的最佳煨制方式。配于多种食材和名贵药材,真正做到了营养复合和膳食功效。排骨烂而不柴,肥而不腻,清香满口。
地址:关兴路180号(关上野生菌一条街)
‘鸡枞‘从种类上分白头和黑头,白头鸡枞味道较好些;从形状上分骨朵和伞状,骨朵味道较好,香味更足。
‘见水青‘,当地人都是这个叫法,因为它遇水会变成很深的蓝绿色。吃起来口感特别顺滑,鲜嫩多汁。就是颜色看个让人有些害怕。
‘牛肝菌‘,外型好似一团牛肝,肉质肥厚,与火腿青椒爆炒特别下饭。
‘火碳菌‘,外表呈灰黑色,就像火碳烧过后的碳灰一样,炒出来口感比较顺滑,有股淡淡的鲜香。
‘沉香菌‘,外表呈黄棕色,摸起来手感坚硬,像块木头,吃起来有股沁人的香味。
‘铜绿菌‘,外表呈暗粉色,布有一些铜绣一样的斑点,吃起来口感有些沙中带滑。
‘谷熟菌‘,颜色鲜艳漂亮,呈亮丽的菊粉色,口感比较沙。
说起云南的野生菌,脑海里立马就开始回放,曾经在朋友家里吃野生菌火锅的美好与美味。而自己去山林中寻觅野生菌的画面,好像也是在一页一页被掀开,那种美妙与愉悦的体验,仿佛就是在昨天、就是现在。
云南的野生菌种类很多,但平常最常见和最受欢迎的品种,主要有青头菌、牛肝菌、羊肚菌、干巴菌、大红菌、鸡枞和松茸等。在每年的4-9月份,雨后的山林中,除了呼呼的风声和清脆的鸟鸣,然后就是捡拾野生菌人的脚步声、说笑声和招呼声。
野生菌的吃法很多,但以爆炒、炖汤和烧烤为主,其中又以野生菌炖土鸡、猪脚犹为受欢迎。待到汤水烧开后再细火慢炖,那股浓郁的清香,百米之外就定让你馋涎欲滴,不由自主就要进行深呼吸运动,并在自觉与不自觉中,就加紧了自己的步伐。另外,云南的鸡枞油,也是地地道道的野生菌味道哟。
云南的野生菌不仅种类繁多,而且产量也比较大,除了在云南本土非常受欢迎以外,也受到了北京、上海等各地消费者的青睐,还大量出口到日本和欧洲国家,一直有野生菌王国之美誉。
额,这个对于我地道的云南楚雄南华,中国野生菌王国的人来说,最有资格评论了吧!看你是喜欢炒还是煮,我觉得云南的野生菌种类多,最多的就是牛肝菌,白葱,红葱,干吧菌,鸡枞,香喷头,青头菌,铜绿菌,松送,酸豆菌,红菌,老脖皮,鸡油菌,奶汁菌,刷子菌……还有好多不知名的,这只是我家乡叫的名字!可能有好多种做法!我们常常分两种,有厚菌和薄菌,其实就是看菌子的下面,薄的喜欢用来煮汤,厚的喜欢用来炒!还有好多好多,就不一一说了
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