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大同是一个历史非常悠久的城市，也是多朝古都，在历史这一个画卷上也留下了浓墨重彩的一笔，大同古时也称之为平城，是北魏时的都城，而大同又在河北，山西内蒙古的交界处，所以自古也开也是运输比较发达的地方，当然汇聚多个地方的人，人杰地灵，也就有多种多样的好东西了。
大同特产非常的多，小吃也是非常的多，著名的就有广灵小米，是大同广灵县的特产。当地特色的优良谷子品种有两种，虽然少但是也非常的好吃，不仅色泽鲜黄而且明亮、颗粒还个个都均匀圆润、清香甜美、富有弹性，非常的好吃，而且这种小米营养价值也是非常高，养胃健脾养胃，不管是送人还是自己吃都非常的实在。
还有就是大同黄花，也就是俗称的金针菜，虽然人常说营养不良的人像一颗黄花菜一样,但是实际上这是一种营养价值很高的蔬菜。古时便有记载"萱草忘忧，乐为食之”的，黄花菜有利尿、健胃的功能。而大同县是山西省黄花的主要产区之一，更是从明朝开始，就享有"黄花之乡‘’的名称了。
大同特产主要有大同黄花、浑源黄芪、左云苦荞、广灵大尾羊羊肉、恒山茶、广灵小米、大同小明绿豆、广灵画眉驴、黄烧饼、莜面考老老、小堡葡萄等等，另外，大同本地还生产酒。
比如大同黄酒，以阳高县黍米为原料，遵循传统黄酒酿造方法生产，色泽橙黄清亮，酒性柔绵温和。还有浑源烧酒，酿酒历史可追溯到春秋战国时期。关羽早年因犯事逃离家乡来到河北幽州、涿郡一带。幽州、涿郡、行唐、保定等地是浑源烧酒的主要市场，这说明关老爷当时喝的就是浑源烧酒。
中国酒文化源远流长，几乎每个地方都有当地的特产酒，茅台镇就是酱酒天堂，这里汇聚各大品牌酱酒企业。说起酱酒，大家都会想到茅台酒，但是贵州的酱酒可不止这一款，东方国宾作为酱酒新秀，致力于为消费者带来好喝不贵的纯粮食酱酒，遵循天时，承接古法，应时节而酿。从酿造、蒸馏、陈酿、勾调等每一个流程，都严格按照“12987”酿造工艺生产，属于正宗的茅台镇酱香酒。
1.黄花
学名萱草，俗称金针菜，是一种营养价值很高的蔬菜。嵇康《养生论》神农经上，有“萱草忘忧，乐为食之”的记载，李时珍在《本草纲目》上也有专门论述，说它有利尿、健胃的功能。大同县是山西省黄花的主要产区之一，从明朝开始，就享有“黄花之乡”的盛名。
2.广灵大尾羊羊肉
广灵大尾羊羊肉是山西大同广灵县的特产。广灵大尾羊历史悠久，据传在汉朝时期，从蒙古引入，由于时代的变迁，经济贸易的相互来往，人们将终年以放牧为主的蒙古羊，由草原区引入农区。长期以来，在当地自然条件、生态环境的影响下，以及农民群众的精心饲养管理和选育，长……
3.阳高长城羊肉
阳高长城羊肉为国家农产品地理标志保护产品。人们常说，到阳高县不吃长城乡羊肉是一大憾事。的确，长城乡色如玫瑰的羊肉香嫩可口，白如美玉的凉拌羊肚丝鲜美爽口，做法各异的羊杂鲜而不膻，让人印象深刻。阳高县长城乡大力发展规模养羊产业，因地制宜创新以土地使用权抵……
4.大同小明绿豆
大同小明绿豆主产区在大同县，种植历史悠久、面积大，是该县传统的名优特产和出口的拳头产品。该县的小明绿豆颗粒饱满，色泽深绿，发芽率和营养价值高，经测定，蛋白质含量25.6%，脂态含量0.7%，此外还有VA、VD等多种成分，绿豆芽百克VC含量为6毫克，是……
5.浑源黄芪
黄芪是一种名贵的中草药，具有补身益气的作用。浑源的黄芪以“条长而顺，皮光色亮，粉性大，空心小”著称，药用价值比一般的黄芪高，被称为“浑芪”。广阔延绵的恒山地区，是有名的“黄芪之乡”。浑源黄芪加工厂，是我国黄芪出口加工的主要工厂之一，每年加工黄芪达一百……
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